为了摆脱方便食品红海中的纷纷扰扰，方便面龙头企业今麦郎研发了一款新品——“老爸厨房▪一菜一面”。这款方便面靓丽的“颜值”惊艳了市场：番茄鸡蛋浇头面朱红色包装高端大气，影射着西红柿熟悉的酸甜可口；青椒肉丝浇头面的包装像青椒一般的青绿，让人联想起青椒的清香；蘑菇炒肉浇头面的包装则是橘色的盒子，彷佛让人瞬间感触到蘑菇的飘香和跳动的味蕾......更令人惊喜的是，打开盒盖，里面是营养美味的一大块炒菜，而不是三个调料包！

自从面世以来，“老爸厨房▪一菜一面”就俘获了众多吃货达人的味蕾，销量不断攀升，就连一向严肃的行业专家也纷纷点赞，并在北京专门召开了“老爸厨房▪一菜一面”营养专家品鉴会，盛赞此面开创了方便面的3.0时代。

图：“老爸厨房▪一菜一面”好有料

冷冻干燥技术的科普知识

今麦郎董事长范现国曾说过：“马车时代，赢得未来的不是豪华马车，也不是快马拉的车，而是汽车。”而“老爸厨房▪一菜一面”正是带领方便面跨进新时代的“汽车”。

“老爸厨房▪一菜一面”成为划分“马车”和“汽车时代”的分割线，关键点是冷冻干燥技术的升级运用。何为冷冻干燥技术？通俗点说，在东北零下30摄氏度冰冻的衣服能直接晾干，冷冻干燥技术与之有同样的道理：将方便面所需的混合菜肴烹炒完之后，直接冷冻升华，凝结成块，去除了其中的大部分水分，有效保留了原有食材的色香味和营养成分。再辅以真空包装后，包装袋内没有氧气，菜料不会氧化，不会“褐变”。另外，冻干技术与热干技术相比，可保留食品原料中百分之九十以上的养分，有效保持食品原有色泽，避免蛋白质、维生素和微量元素流失。同时，冻干菜块具有极强的吸水性，可快速还原菜肴原有的良好风味和营养。

“老爸厨房▪一菜一面”带给消费者更全面的营养选择

“老爸厨房▪一菜一面”不仅冻干素菜，在新品中增加了肉丝和肉片。据中国肉研中心研究员程晓瑜研究员解释，用冻干技术处理包括肉类在内的混合菜肴，技术领先，难度很大，必须克服巨大的技术难关，是一件值得称赞的创新，超越了快消食品中只用冻干处理素菜、单品菜的阶段。蘑菇炒肉浇头面和青椒肉丝浇头面里面的动物蛋白令“老爸厨房▪一菜一面”搭上营养快车，带给消费者更全面的营养成分。

精品“网红面” 赢得市场认可

近年来，整个经济环境整体下滑，而人们的消费观念的转型升级更让方便面行业经受严峻考验。但今麦郎作为一个勇于担当的民族企业一直在不懈努力，开拓创新，让方便面与她曾经的“竞友”炒菜握手言欢、融为一体，演变成“老爸厨房▪一菜一面”这样的升华版的方便面精品，带给消费者不一样的感受，赢得市场认可。“老爸厨房▪一菜一面”也成为“网红面”，受到网友们的追捧。

引领消费潮流靠的不仅仅是颜值，更重要的是其内在的美，这就是“老爸厨房▪一菜一面”。