白飞：榆林一位“褚时健”式老人的再创业

新闻来源：未知 2017-09-12 19:48

老人名叫白飞，现已经接近古稀之年，米脂人，艰苦奋斗了一辈子。

从幼年逃荒下井挖煤开始，以超出常人的毅力和吃苦耐劳的精神、依靠自身的刻苦钻研和艰苦奋斗，成为一名先进工作者和重大技术革新者，获得高级政工师职称。

他多次临危受命，挽救多家面临倒逼的企业，使之转危为安，受到厂矿职工和社会各界的广泛爱戴。

他联合几位米脂乡党，将当时已有三十四年厂史的米脂闯府酒厂接管经营，使该厂起死回生，第九次上马，下岗职工二次上岗就业。

他一生获得众多荣誉

他谦虚低调，从不张扬，但老骥伏枥，志在千里。他遗憾于我们陕北的白酒品牌，多年以来不但没有走出家乡，形成具有全国性的影响力，而且在我们自己的本土区域市场上，也没有占据主导位置。对这一情形，老人在暮年之际，仍念念不忘，立志要改变这一现状。

为此，他从产品、酿酒工艺、品牌、市场、营销等多个角度进行研究，从南到北几乎跑遍了全国各大知名白酒厂家，请教了上百位的各类专家后得出结论：我们的家乡酒没有形成我们独有的特色，没有建立起我们陕北白酒自己的白酒品类，没有特色品类支撑，则品牌就无所附著，也就不能产生影响力。他认为，在顾客心目中，茅台主导了酱香品类，五粮液主导了浓香品类、汾酒主导了清香品类、所有市场上具有影响力的品牌，它们其实都建立并主导了一个品类，随着时间积累，品类壮大，则品牌都得到壮大，最终形成极大的影响力。而我们本土的白酒，多年以来没有坚持自己的风格，都盲目跟风，再加上由于陕北气候原因，出酒率低于外地酒厂，成本都比较高，很多酒厂为了降低成本，有的从外地买酒再到本地灌装，有的甚至还有用食用酒精和香料进行勾兑，这已成为公开的秘密。如此一来，家乡酒都逐步失去了本土应有的味道，失去了本土酒的灵魂，自然就没有核心竞争力。

得出这个结论后，他决心要重塑家乡酒魂，树立本土酒自己的品类和品牌，他要还原一个地地道道的家乡酒味道，打造原乡原味的家乡酒品牌。

于是从2010年开始，他果断决定，以榆林四大老酒厂中建厂时间最长的陕西闯府酿酒总厂、采用明代嘉庆年间延续下来的陕北独有的“陈年老窖池固态发酵”和“老五甑续渣”酿酒工艺，用家乡粮食酿造家乡白酒，并逐步封存，至今存储原浆酒1000多吨(其中五年以上的原浆酒500多吨)。