所谓夏日有三宝，撸串、啤酒、小龙虾!在夏天吃这些真的是炒鸡幸福的(虽然会汗流浃背的说)

但是呢，这些食物虽然好吃，但是对小菇那脆弱的胃来说却并不健康，所以小菇我今天要给大家推荐个特别适合夏天的开胃凉菜：爽口金针菇~ (口水哗哗~~)

这个菜其实非常的简单，各位大大们在家就可以自己做着吃。让我们先来瞅瞅都需要准备些啥么子：金针菇一大把(请认真对待食材 不要随意YY)、枸杞一小把(补气的哟~)、食盐、味精(这个不要多 一丢丢就好)、香油(调味的)、白砂糖、植物油(小菇最喜欢橄榄油啦)、醋(镇江的老陈醋 香的嘞)、生抽、小葱和辣椒油(小菇还是喜欢鲜辣椒 两小个就好 多了小菇会崩溃的)。

首先呢，葱花需要切好放在碗里，往锅里加2匙植物油、1匙香油，烧至差不多就好(表问我什么叫差不多，会做饭的都明白 不懂请自觉去面壁画圈圈)。烧热的油直接倒在葱花上，这样就变成葱油了。再拿一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋多一点，生抽少一点就好)。

然后把洗好的金针菇扔进入开水里烫一下，在扔到凉水里过一下捞出来，甩甩水，把葱油浇在金针菇上，放入调好的料汁，拌匀开就可以啦。到此，爽口金针菇就做好啦~

这道菜呢其实还是非常简单的，但是却很好吃，而且清凉爽口。如果再配上一瓶啤酒的话，不仅可以帮助大家消暑，还有助于开胃。此外，金针菇作为食物来说，对人的身体也是有着非常多的益处。首先，金针菇含有较高的锌和精氨酸，它们可以可以改善人体因缺锌而导致的消化功能能减退、食欲不振、免疫功能下降和智能发育延迟等状况，所以多吃金针菇有助于孩子的智力开发和身体成长。同时，金针菇还可以缓解老年人中锋和心脑血管的问题。

小菇发现，无论是高达上的夜排挡还是热闹非凡的“苍蝇馆”，一样也都可以看到金针菇的身影，做法也大同小异，可以烤，可以烧，可以做汤，身形百变但精神不变，营养不变。

其实，夏天多吃金针菇不仅能消暑还有益于身体健康，金针菇居家还有很多其他做法，比如肥牛金针菇、金针菇炒肉丝、金针菇炒蛋、香煎培根金针菇卷等，如果大家喜欢的话可以在家自己尝试一下。下一次，小菇会带大家探索更多生活中隐藏着的美食~