十一黄金周促销季期间，厨电业三剑客“油烟机、燃气灶、消毒柜”的同比2位数继续下跌，以及洗碗机、净水器等新品类的逆势两位数大涨，再次将今年以来已经急得“像热锅上蚂蚁”的众多厨企业，推向风口浪尖。

 

毫无疑问，如果继续按照过去10年的发展模式、竞争状态滚动前行，对于众多厨电企业来说，也只有未来1、2年的活路可走。不变肯定是不行的，但如何活的更好，却是一门涉及经营智慧的大课题。家电圈认为，当前一些外界声音和业内人士指出的所谓积极发展、布局新品类，只是转型手段之一，并非核心的路径。

 

对于厨电企业来说，当前的转型路径不能只盯着新品类的发展、布局和拓展，这相当于远水难救近火，还应该倒逼和推动传统厨电品类的功能和场景细分，强化产品的迭代和升级，抓住新增和换代两类用户群体。同时，相对于大小家电企业，厨电企业的转型不能只是围绕着产品和品牌做文章，还要敢于向渠道亮剑，敢于动代理商的奶酪。

 

为什么这么说？当前众多厨电企业的渠道模式，仍然是线上总部直营电商平台，而线下还是采取区域代理商模式，而且很多代理商还是跨省，甚至省级代理商，再层层分销和直营。

 

这是因为厨电不是大家电，长期以来不是靠规模化盈利，更多的还是“小打小闹”、单台产品的利润为主。因此，工厂层面并没有组建全面而成体系的市场营销团队，更多的职能放给了区域性的代理商负责。

 

当前整个家电零售体系的格局，则出现一轮工厂直供直营模式主导下的去低理商、全零售局面。如今，即便是众多的家电连锁卖场在大中型企业的零售占比都已经低于15%，更多的还是电商直营、县镇直营，带来的结果则是企业更贴近市场，直营商更有利润和动力。

 

当然，对于厨电企业来说，这种模式的好处也显而易见，更好地推动产品的市场化规模引爆，同时还能保证品牌和产品的拉力持续发挥。

 

当然，要触动代理商的奶酪，并不是要全面消灭厨电行业的代理商，而是要率先帮助他们改造，要让他们将更多的人力、物力等资源，从过去的“压货、分销、仓储”转向推广、促销、零售。

 

当然，对于众多厨电企业的内部经营和管理也是巨大的挑战。首先，市场经营思路的转变，营销团队的扩张，总部营销职能的完善，以及区域市场的持续下沉。其次，整个公司研发、营销、物流、服务团队的经营破局和协同发展能力。

 

当下，对于整个厨电产业来说，转型的大幕已经拉开，转型的手段注定不会只有一个，更不可能再继续“一招鲜”打通关，必须要探索更多的手段和路径：比如，除了要快速跟进、推动一些新品类，同时还要探索新的品类，同时倒逼传统厨电品类的更新迭代，此外还要推动从单一产品向系统解决方案的经营和推广体系完善。

 

条条大道通罗马。对于厨电企业来说，更应该采取开放、发散的思路，寻找更适合自己的道路！