消费者资讯　

　　红海渔网的食品和饮料品牌正在经历“多事之夏”。

　　不久前，塑料片风波没有完全消退，最近，因为被推上了风口浪尖食品安全事件。

　　提起海底捞，所以很多体贴的态度“捞粉”灵儿。

　　但近年来，海上垂钓，频繁的食品安全事件，人们纷纷质疑这个创造了排队网络红的食品和饮料品牌，我们正在下降坛，在未来的神话，海底捞是否有什么可以留住消费者？

　　01再次因为食品安全趋势海底捞被丢弃坛

　　近日，海底捞“E。大肠杆菌事件”已经成为公众关注的焦点。

　　＃海底捞？。大肠杆菌在商店筷子检测##海底捞门店响应检测大肠菌群筷子＃微博热点话题登上了搜索，以糟沿，海底捞继续被推到了舆论的风口浪尖。

　　据杭州市场管理局近日通报，海上垂钓，通过检测大肠菌群拥有的存储无法使用筷子，在这个项目中的标准规定为“未检出”。

　　杭州市场监管局介绍，一个在国内外是食品常用指示菌的共同大肠菌群污染，大肠菌群的主要原因餐具二次污染，如果餐具大肠菌群，会引起腹泻，胃部感染等。。

　　7月29日，海底捞方面作出回应，称确定是存储在筷子的根本原因，问题门店将直接处罚店经理介绍，目前，商场已得到纠正，是开放的。

　　然而，道歉并没有平息舆论的激增，也有人会说海底捞重营销，轻产品，展示吃海底捞，海底捞后，问题太严重了，更多的是大量用户已经在腹泻爆发强烈建议，以促进整合。

　　“屡教不改，要被加重，食品卫生是非常重要的，不可大意”，“海底捞说明问题太严重了，迟早出事”，“海底捞负面新闻可以看到一个月四次”，“在除了良好的服务也吃了以后缺乏“和”爆发后吃海底捞，味道不如以前“”再好的服务，食品质量标准，同时也彻底结束“”腹泻。“。。。。。。

　　事实上，这已经不是第一次出海捕鱼，因为食品安全和卫生问题一直是朋友，“炮轰”。

　　海底拉一次参与这样的“签名打”风波的类型发生前仅10天。

　　7月20日，对于“黑塑料卷”事件海底捞登上微博的趋势，用户声讨。夜深了，海底捞针道歉就此事，称经过调查该事件的原因已被确定为工厂工人填充操作的一部分不规范，导致坠落到产品标签的产品。

　　随后，海底捞的工作人员撤出乌鸡卷的问题，并提供了这一个无单一的治疗方案和500元热门车票赔偿，但消费者拒绝接受这一方案。

　　据悉，随着人均同龄人用餐的第二天当事人的朋友出现了不同程度的胃痉挛和出血性腹泻症状。

　　此外，早在2017年4月，深圳市宝海底捞海雅乐城店熟食在冰箱声称原料混合，冰和其他问题不清楚文库代表监管机构责令整改。

　　在8月，在北京的两家店海底捞也暴露存在后厨店“老鼠爬进食品橱装”，“清理地板，扫帚，抹布和清洁用具的壁一起”，“火锅漏勺挖下水道垃圾“和其他健康问题。

　　据悉，截至目前，涉及海底捞火锅投诉量已达到164，其中约自10号食品安全问题的投诉。

　　除了食品安全问题，在今年的第一季度后，海底捞恢复报复性的价格，消费者也导致了强烈不满。

　　马铃薯的1。$ 57元一碗饭 。。。。。。海底捞接近消费者的价格上涨6％，来电“锅涮火锅是不是，是金钱！“

　　物价上涨演变成舆论巨大的风暴，消费者的反感海底捞远远超乎想象，渐渐看到舆论失控，道歉海底捞。

　　4月10日出海捕鱼，在道歉的错误决定价格管理部门的一份声明中说，并宣布从即日起所有门店的价格恢复到一个标准的菜店在2020年1月26日关闭之前。

　　从价格上涨引发的愤怒，赔礼道歉，恢复原价，态度逆转海底捞显然密切相关，带来的公众压力，毕竟海底捞道歉之前，因为价格已经钉在热搜榜“奋斗”几乎4天。

　　在2011年，“人类已经无法阻止海底捞”微博热潮掀起了疯狂的海底捞的尊重人。突发外套：“价格风暴”“层出不穷的食品安全事件”，“负海底捞体”，“勾兑门”，“底部卸料门”和“敲诈门”等危机正在逐渐侵蚀着海底捞“神话”的形象，海上服务而感到自豪钓鱼，担忧开始出现。

　　未来，什么应该留住消费者海底捞？发人深省！

　　02依靠全球第五大食品和饮料品牌的口碑营销成就字

　　1994年，从简阳海底捞从店铺开始只是一个四表，迅速占据了锅行业头把交椅。在四川火锅火锅的资本，竞争非常激烈，仅味道很难赢，海底捞另辟蹊径，走出另一条路。

　　2018年9月，海底捞在香港联交所登陆，通过千亿世界港元破发市值第五大的食品和饮料品牌。

　　许多不同的和成功的餐饮品牌，海底捞的热不是因为口感极佳，但嘴里，而超预期的词条。

　　很多人说，海底捞没有营销，没有广告，因为海底捞，甚至一个像样的口号，也没有。

　　但不做广告≠营销。

　　良好的口碑是最好的品牌营销，依托“美甲师，送西瓜，擦鞋”这一完善的服务，海底捞的口碑，品牌最终将推动坛。

　　从服务的海底捞良好的口碑。

　　说到海底捞，首先想到的是它的服务，几乎涵盖了所有的消费者食用过程的场景海底捞的服务：

　　在位线时，服务员会送客人，并提供美甲，擦鞋服务零食和饮料；

　　进餐前，服务员送来一位特殊的客人会给手机真空包装袋，并主动提供橡皮筋发女顾客；

　　用餐时，服务员会帮剥虾，水果要主动，抻面师傅还跳舞，而抻面，面条甩到你的眼睛。

　　用餐后，您会口香糖，薄荷糖，和小弟弟发送到您的主动性推拉门，推电梯。

　　正是有了这些服务远远超过消费者的期望，能在同质化火锅行业的海底捞的激烈竞争中脱颖而出。

　　海底捞和配套服务营销，与海底捞于预期的服务，炸出一堆剧本的手，出现在互联网上一个故事接一个关于海底捞的服务一起，这些故事成片，海底捞营销已逐步变成了一个推销。

　　此外，海底捞也可在网上的一些脚本和有趣的图片的表情包，这样的“搞笑宣传文案”迅速成为微博上的流行，大量的讨论着朋友后形成的“海底捞”体，海底捞体中，海底捞品牌到全国市场。

　　此外，海底捞将大力鼓励消费者写的脚本，并为脚本可能会导致热给予一定的奖励。因此，增加品牌与消费者之间的互动，提高用户的参与度和热情的感觉。因此，品牌最终收获了良好的口碑，也受到游客源源不断，可谓是双赢。

　　口碑是最好的营销。

　　海底捞于预期的服务，使客户以从未有过的服务其他餐馆的经验，心脏自然会感动，朋友共享的社交圈，告诉您的朋友是必然的事，所以口碑营销是海底捞的成功最有力的武器。

　　社会化媒体时代，嘴里更容易的消费的话，朋友分享，微博转发微信圈，公众评议意见已成为口腔中的重要位置字，具有良好的信誉是不怕没有用户，“请”消费者在为了使品牌长青。

　　03出销售任何产品也没用

　　雷军，小米的创始人曾经说过：“广告比口碑更有效的，口碑营销不仅是成本最低和最。“。

　　但口碑是核心产品，该产品是难以核实的营销影响力的力量。

　　因为严格坚持“服务至上，客户至上”的走红海钓，很多人针对自己的“金标准”，经常愿意接受两三个小时排队。然而，为了维持信誉不容易，如果连最基本的食品安全卫生难以保证不可避免的海底捞也难以过分依赖强制服务留住客户。

　　著名管理学家彼得·德鲁克说，该品牌最重要的是做好两两件事：一个是创造价值，另外一个是价值观的传播。前者是基础，这是唯一的电动工具，它是同类产品和市场之间的关系 - 产品是道，是一种营销技巧，一切从销售产品，是“欺负”。

　　品牌营销是不是根本的市场竞争中，营销一味依靠拉动市场，而忽略了产品质量，无异于在空气中，即使是最好的品牌营销建设的城堡，也就是从产品的重要性密不可分。

　　例如，销量第一的葡萄酒品牌 - 郎酒小，无切口白河文案的心脏，营销策略平平无奇，但它的成功是根本的原因郎酒背靠大品牌，产品质量优，消费者愿意支付该产品。

　　随着时代的发展，产品营销变得越来越重要，该产品配备了良好的营销效果，但并不意味着所有的产品是建立营销效果，那些谁依赖于品牌广告，无疑将波及更难以生存。

　　出来的产品本身的问题，然后有创造性和影响力的营销，它只能是无臭公平的，所以巷子深，没有干预的必要条件是不香的花束！

　　在时代，消费者的选择已经面临饱和度这“所有业务所有的人”，一个好的产品无疑是更可能的嘴和理性的购买引起消费者的字。1个产品，营销是0，1，不，不的0也无济于事，会更有效时，只专注于创造极致非凡的产品，量做营销。

　　如何在同一时间“滚雪球”，并保证良好的质量和服务规模，是所有网络连锁餐厅品牌红脸一个问题。

　　显然，驰骋着海底捞是一个有点失去了，频繁的食品安全事件表明，海底捞的质量和服务也开始跟上门店扩张速度。

　　该产品是品牌营销的第一要素是品牌的核心营销，营销人再往前，如果没有过硬的产品相抗衡的实力，一切都是徒劳。

　　对于海底捞，那一定要注意产品（食品安全）问题，对产品的努力，以重新获得消费者的信任，并保留消费者在市场的基础上很长一段时间。