厨房还能这样设计？烹饪达人教你如何颜值与实用双赢_华东地区

厨房还能这样设计？烹饪达人教你如何颜值与实用双赢

新闻来源： 2019-08-06 16:00:31

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有人说，厨房的温度，决定了一个家的温度。无论是专职做家务的孩子妈妈，下班回家一同烹饪的小两口，还是轮流做饭的大家庭，都需要一个既实用又不乏温馨的厨房。

然而，不少人的厨房往往既不够美观，又缺乏人性化的设计理念。做饭洗碗时，一弯腰就累得不行；家庭聚餐，面对一大堆餐盘不知所措；不会科学收纳，本来收拾得整整齐齐的厨房，做完一顿饭就立马变得乱七八糟……今天我们就来到几位烹饪达人的家，看看他们是如何巧用设计，在厨房中轻松享受美好生活的吧~

中西分厨，

多功能中岛台实用度满分

·玻璃门完美隔断了中厨区的油烟

屋主@MywayS 是一位不折不扣的烹饪达人，无论是中餐蒸炒还是西餐烘焙，都是她的“拿手好戏”。原来的厨房只有里面的中厨部分，门也只有现在的一半，想要中西餐烹饪互不影响的她选择把左右两面的墙体敲掉，换成玻璃移门隔断，最大程度地增加了开阔度和采光度。

·中厨区承担着主要烹饪任务

中厨区承担了中餐蒸、煮、炸、煎、炖、炒等大油烟操作功能，@MywayS家中的日常正餐大多在这里完成。对于一个爱做西餐，烤箱使用频率高的家庭来说，中厨封闭式、西厨开放式的设计既一定程度上节省了使用面积，又避免了传统开放式厨房的油烟问题。

·使用率极高的西厨区

@MywayS舍弃了墙，把西厨功能拎出来打造出的西厨橱柜+岛台成了她最为满意、家里使用频率最高的地方。冰箱这样的大家伙被放在西厨区，既可以为中厨区减负，开阔的空间也便于冰箱门的开关。

·超级大岛台实用性很强

岛台兼顾操作台+餐桌+吧台的功能，平时喝茶或煮咖啡、烤蛋糕等早餐的制作都会选择在这里完成。无论是中餐擀面皮、包饺子，还是西餐切沙拉、做烘焙，一家人围在岛台一起制作都非常方便。即使是在备餐量大的家庭聚餐时，空间充裕的台面也让@MywayS能得心应手地对付数不清的餐盘。

全套嵌入式家电，

高科技轻松解放双手

· 许多美食爱好者都选择中西分厨

·@木木林suzy爱为家人和朋友制作美食

@木木林suzy是一位美食爱好者，她和爱人、两个女儿以及父母一家六口居住在上海浦东的一套房子里。自由职业的她时间相对充裕，却对美食投入了十二分的时间与热情。她把原本的厨房打通，做成了中西分厨，以适应两代人不同的烹饪习惯和需求。

·全套嵌入式家电，是解决多人用餐的秘籍

第一次见到@木木林suzy家的厨房，就被橱柜里的“四个烤箱”惊呆了。她解释道，因为喜欢把美食分享给朋友，家里最多容纳过15个大人、4个小孩一起的聚餐。聚餐时，同时准备多人所需的菜品是一个巨大的挑战。@木木林suzy得意地告诉我们，家里的一系列的现代厨房电器，就是多人用餐问题的最佳解决方案。所谓的“四个烤箱”其实是蒸箱、微波炉和两个烤箱，这些厨房电器和洗碗机等一系列嵌入式产品，既能轻松解放双手，又能达到视觉上整洁统一的效果。

·洗碗机的操作相当简单

聚会结束后，@木木林suzy处理杯盘狼藉景象的秘诀，就是这台嵌入式洗碗机。一开始，她的父亲非常反对安装洗碗机，认为机器洗不干净，费水费电又很占空间。然而，洗碗机的表现让他成功“路转粉”——10多套餐盘只要简单冲一下，去除剩余残留食物后一股脑全放进去，后面就都交给它啦。无论是煎炒还是烹炸，配合洗碗机高温消毒，多重的油垢都可以去除，并且还十分省水。@木木林suzy还会经常和老公看着一大堆的餐具，打赌到底能不能塞下去。然而事实是，它真的超乎想象的能装。

高低台面设计，

做饭不用弯腰的秘密

·美食博主的新厨房

·喜欢摄影的她，把家里装饰得充满艺术感

对于美食自由撰稿人来说，一个好的厨房实在是太重要了，美食博主@洛云便把厨房变成了她的生活核心区域。这次装修其实是她对住了多年的老房子的一次翻新，烹饪与烘焙经验丰富的她在装饰厨房时自然有不少独到的心得。

·高低台面省力又顺手

其中最值得一提的神推荐的就是厨房的高低台面了，她说道，厨房的台面高度一定要按照自己的身高来确定。水槽是凹下去的，如果把水槽区台面做高，洗碗就不用弯腰了；而灶台和炒锅是凸出来的，只要把灶台区的台面做低，炒菜就不用架着手。所以设计时让水槽台高于灶台，使用起来就会更顺手、合理。她家把水槽和灶台部分各做到了95cm和87cm，从此洗碗、切菜都不用弯腰，简直舒服太多啦！

开放和隐藏并存，

教科书级别的厨房收纳

·厨房灶台全景

@逆时针是一名重度“宜家癌”患者，轻硬装、重软装的他不断在更新家的版本。身为上班族的他每周只有两天休息时间，从搬移笨重如铁的家具到拆装搭配、剪裁黏贴以及打洞挂壁，再加上风霜雨雪和揪心的等待，这样一来，工程之浩大请自行脑补。他说，装修是件巧妙的事，每个人都可以把自己的心尖事儿掏个底朝天拿来分享，自豪地当作一次炫耀，各自风流切磋，也算“前人种树，后人乘凉”。

·灶台区域收纳分布示意图

· 水槽区域收纳分布示意图

他的厨房简直称得上是一本“厨房收纳教科书”。对于开发商交付的精装房来说，硬装上没办法了，就必须得在收纳配件上下狠功夫。各种拉篮、搁板、收纳框、置物架等，@逆时针将吊柜和地柜空间压榨得干干净净。再利用挂杆+挂钩，把墙面空间也给用上。最后连窗台也不放过，统统摆放得整整齐齐。

·用白色或透明盒子分类收纳，有着统一的视觉效果

让收纳井然有序的法则要点就是要做到视觉统一。物品颜色最好不超过3种，可以把五颜六色的包装袋，装在白色收纳盒里。选择同系列、同色彩的收纳盒或篮子，既可以保证视觉上的统一，也方便日后的再购买。内部收纳也尽量多用白色收纳容器。可以用透明的半开盖罐子放置五谷杂粮，非常方便寻找和倒取。还可用塑料密封罐厨房储物套装来放干货，最高的密封罐放挂面、意面等有一定长度的干货，中等高度的放香菇、木耳等，最低放虾米、枸杞等食材。带手柄的厨房收纳盒可用来放烘焙原料和烘焙工具。

·统一的白色标签让拿取变得一目了然

·小巧可爱的标签打印机

收纳不只要有整齐的收纳盒，还要有整齐的标签，找东西才能一目了然、拿取方便。像固体调料，干货之类用品可以放进白色或透明的收纳盒，液体类的瓶瓶罐罐可以使用分装瓶，收纳起来清爽会许多，用起来也相当方便。用统一用简洁的白色贴纸作标签，能够减轻视觉压力。可以购买一个简易标签打印机，只需要手机蓝牙连接，再加上傻瓜式操作，就可以轻松打印出自己想要的标签，而且还防水不褪色，不留胶、好清洁。